小球藻是一种优质的绿色营养源食品，具有低脂肪、低糖、低热量，富含蛋白、多糖、脂肪酸以及维生素、矿物质元素等优点。因此，小球藻具有某些特殊医疗保健功能，小球藻粉价格是保健食品和功能食品等的优质添加剂。小球藻具有多种营养和保健功能：增强免疫力：小球藻主要是通过提高巨噬细胞的吞噬能力，促进淋巴细胞转化，小球藻粉价格增加淋巴细胞数，增强自然杀伤细胞的活力来提高机体的免疫力，这主要与小球藻生长因子(chlorella growth factor，CGF)和小球藻多糖有关。其中CGF也叫小球藻精，是细胞活性物质，经毒理实验证明为无毒物质。

小球藻通常使用SE培养基（SE Medium）和Pr培养基（Pr Medium），也可以使用BG-11培养基（BG-11 Medium）培养。小球藻既可以进行自养培养又可以进行异养培养。小球藻粉价格传统的多采用自养培养，小球藻的自养培养既可利用自然光照，也可以利用人工光照，培养基主要由无机化合物组成，最适pH 值为 6.5～7.5，小球藻粉价格最适光照强度为36～90μmo l/( m2·s)，温度为 20～30℃。研究表明，pH值是影响小球藻生长的重要因素，光照强度和通气量通过影响小球藻光合作用强度而调节小球藻的生长。光能自养的培养方式目前包括开放池培养和封闭式培养。前者设备简单、技术含量低、投资少，但产量低且易受自然条件的影响。后者主要有密闭发酵罐和玻璃管道光合生物反应器培养两种方式。较之前者，封闭式培然异养培养后的小球藻的营养成分含量有所降低，但在相同培养时间下，单位体积异养藻的收获量是自养藻的10 倍。所以，异养条件下单位体积小球藻单细胞蛋白产量仍要高于自养小球藻。

螺旋藻纤维素含量为2%-4%，小球藻粉价格细胞壁主要是由胶原蛋白和半纤维素组成，人体对其的吸收率高达95%以上。螺旋藻的维生素和矿物质含量也极其丰富，前者包括维生素B1、B2、B6、B12、E和K等；小球藻粉价格后者包括锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、碘等微量元素，螺旋藻的生物锌与铁的比例基本与人体生理需要一致，最容易被人体吸收。除此之外，螺旋藻内的藻蓝蛋白（CPC）、藻多糖（PSP）、γ-亚麻酸甲酯（GLAME）、β-胡萝卜素、叶绿素a等活性成分对动物的许多机能具有调节作用。

蛋白核小球藻（Chlorella pyrenoidosa） 球形单细胞有机体。胞体圆形，直径3-5μm。胞壁透明。胞内的原生质体中具有1枚细胞核，小球藻粉价格和具有1个造粉核的杯形叶绿体或称色素体。繁殖时，由细胞内的物质分成数小块，小块变成圆形，直径0.3-0.7μm，小球藻粉价格母体胞壁破裂后，幼体散出。普通小球藻（Chlorella vulga） 藻类呈圆球形，较蛋白核小球藻大，胞体直径5-10μm，胞内的原生质体中具有1枚透明的细胞核。色素体绿色，呈深杯状，位于胞壁内的细胞底部，往往不见造粉核。繁殖时，其所形成的不动抱子，每藻体为8枚，不动孢子的直径0.8-2μm。其繁殖能力强，但略逊于蛋白核小球藻。

小球藻的脂肪酸 脂肪的主要功能是组成生物膜、提供能量、作为脂溶性物质的媒介。流行病学证明多食不饱和脂肪酸有利于身体健康，目前最具代表性的不饱和脂肪酸是花生四烯酸，小球藻粉价格它可由必需脂肪酸如亚油酸和亚麻酸合成得到，具有降血压、降血脂以及抗动脉粥样硬化等生理活 性 。小球藻粉价格对异养蛋白核小球藻进行营养成分分析，结果表明异养蛋白核小球藻粉中不饱和脂肪酸的比例高达77.24%，而且链长集中在C16～C18，其中必需脂肪酸亚油酸和α-亚麻酸含量分别为47.17%和13.03%，这在其他食品中是很少见的。因此，小球藻的这些营养要素使其具备了特殊的保健功能。此外值得一提的是，与蛋白质含量相比，小球藻的脂肪含量可以说是比较低的，可作为高蛋白低脂食品 。

小球藻是一种优质的绿色营养源食品，小球藻粉价格其主要营养成分甚至优于某些主要食品，具有高蛋白、低脂肪、低糖、低热量以及维生素、矿物质元素含量丰富的优点，小球藻粉价格并且具有某些特殊医疗保健功能。因此，小球藻是食品添加剂以及保健食品等的优质健康食品源。