鳗鱼是如何养殖的？

一、鳗种培育

鳗鱼种植是将体重0.1~0.2的白仔鳗养至体重10~20克的小鳗鱼种植过程，第二年大多数鳗鱼种植可养成食用鳗鱼上市(每尾150~200克)。鳗鱼养殖鳗鱼种一般分三个阶段进行。

各级鳗鱼池的放养规格和密度分别为一级池每平方米放养0.1~0.2克鳗鱼0.2~0.3公斤的二级池每平方米放养0.3~2克鳗鱼0.3~1公斤的三级池每平方米放养2~20克鳗鱼0.5~2公斤。

鳗鱼选择：优质鳗鱼要求头宽吻钝，规格整齐；游泳活泼，身体无创伤，体色光洁呈玉白；皮肤丰润，身体健壮，无病原寄生。规格在每公斤6000尾左右。

鳗鱼放养：放苗时间为3~4月，水温高于20℃时放养较为合适。育苗前应对育苗池和鳗苗进行药物消毒。培养池的消毒方法与家鱼苗种池相同。放养密度按一级池的要求进行。

摄食训练:摄食训练是鳗鱼成败的关键技术，需要一个月左右的时间。鳗鱼下塘后*一周，应设法将鳗鱼从分散摄食转变为集中摄食。通常从晚上开始，用丝蚯蚓作诱饵，将养净的丝蚯蚓散落在食台上，每天投喂4~5次，占鳗苗总重量的20~40%。

与此同时，在食台上方挂上15W的电灯，将鳗苗引向食台周围，集中进食。亦可日间在食台上搭蓬遮阴，造成阴暗环境，同样诱使鳗苗进食。一周后，大部分鳗鱼苗被带到食台摄食，表明集中摄食训练成功。然后逐渐推迟投喂时间，然后完全改为白天。

自第二周起，应逐步减少丝蚯蚓的投喂量，增加蚌肉、猪脾或鲜鱼等新鲜饲料的肉糜，每天4次，占鳗苗总重量的10~15%。15天后，将蚯蚓或肉糜与配合饲料混合喂养，逐渐增加配合饲料的比例。

一个月后，可以全部改用鳗苗配合饲料，每天喂两次，占鳗苗总重量的5~8%。配合饲料加水充分揉搓，有条件的加入适量的油脂。饲料混合后应立即投喂，防止α-淀粉开裂，影响粘合。

分级饲养:鳗鱼在养殖过程中，由于个体间争食能力的强弱不同，造成个体大小差异较大，所以每20~30天分养一次不同规格的鳗苗，分养前应停食yi天。

由于鳗苗个体还小，头几次分养可以用密眼捞海在食台下捕捞，将先上食台的健壮苗优先分开；随后个体逐渐长大，可以用广东鱼筛或不同网目的的无节结网进行分选。

分选后用痢特灵药浴，即可按级分养。各级苗池的放养规格和密度如上。鳗鱼分养后，配合饲料的日投入量为鱼体总重量的3~5%。鳗鱼苗饲养到11月中、下旬，大部分个体可以生长到20克左右，作为鳗鱼种类可以放入鳗鱼池养殖。

水质调节:培养和管理鳗池水质是鳗鱼高产的可靠保证。

主要措施是：

1、培养微囊藻，增加水中溶氧。鳗鱼池水中的溶氧的来源主要是蓝藻中的微囊通过光合作用产生的，因此池水中的微囊数量少，透明度过大时，从附近的池塘中提取微囊藻种，放入鳗鱼池中，施用硫酸铵，每亩1.0~1.5公斤，连续2~3天

2、掌握好水色。池水要保持浓绿钯，透明度以25厘米左右为宜。当水色由浓绿色变成淡绿或淡黄色，或透明度大于25厘米时，应及时追施硫酸铵，每亩0.5～1千克，连续2天。微囊藻类过多，水色过浓，透明度不足15厘米时，注入新水，使透明度提高到25厘米左右。

3、及时除虫。浮游动物是微囊藻的大敌，尤其是轮虫影响较大，为限制轮虫繁殖，可在鳗池中搭养一定数量的鳙鱼，一般每亩可搭养2龄鳙鱼10～20尾。若浮游动物仍然繁殖过快，则可用晶体敌百虫泼洒，使池水呈0.5～1ppm浓度。

4、适时开机注水。为了改善鳗鱼池的水质状况，还应安装水车式增氧机，启动时间可参照家鱼养殖部分。同时，每天应换水1/10～1/7，换水时，应将池水中的残饵、粪便排出池外。